這韭菜盒是我們家的傳統, 記得以前星期六還要上半天課, 中午回家之後媽媽跟奶奶都會合作做韭菜盒,
一張餅煎出來, 一人分一塊, 熱騰騰的真是好吃. 我還記得我那時候最喜歡的飲料是養樂多,但是吃完韭菜盒後再喝養樂多,養樂多喝起來就會辣辣的,
小時候的回憶想想也蠻好玩的. 上次回去好像忘了要奶奶做韭菜盒, 這次回去要記得!
韭菜盒
麵皮:
中筋麵粉3杯
溫水1杯
揉到光滑均勻後醒30分鐘
韭菜切碎加鹽跟麻油拌勻備用
作法:
1) 取出2個麵糰,加點手粉分別桿開
2) 包入韭菜
3) 煎的時候加入少許水,蓋鍋蓋
4) 等水分燒乾之後加點油煎到兩面金黃
5) 完成!
後記:
我自己都不太記得我在我的blog寫些甚麼,但是媽媽跟姐姐都會看然後會跟奶奶說我這個星期又做了些甚麼. 難怪這次回台灣,剛進門(台灣的半夜11點), 奶奶就說我來煎韭菜盒給你吃, 我一直都不知道原來她都一直記著, 我猜奶奶大概在我還沒有上飛機之前就把麵桿好了吧, 我真是太幸福了, 有這麼疼愛我的家人, 感恩感恩.
煎韭菜盒的奶奶 - 無價
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